Flødeis

Vi producere vores egen flødeis her på gården, det er helt naturligt da vi producere masser af mælk og fløde med alle de køer vi har.

Flødeis består hovedsageligt af fløde

Fløde er en naturlig del af mælken fra køerne.

Man kan lave mange forskellige varianter af flødeis, det kunne f.eks være jordbær flødeis. Her bruger man friske jordbær til at give denne smagsvariation til isen og på den måde for man en af de klassiske isvarianter frem.

Hvis man derimod skal lave chokoladeis, bruger man typisk mørk chokolade og kakaopulver til at lave chokolade is.

Vi laver alle vores is med naturlige smagsstoffer og uden tilsætningsmidler og har fokus på de gode og naturlige råvarer. For eksempel laver vi hyldeblomst is med hyldeblomster der gror på markerne rundt omkring gården.

Samtidigt med at vi har de klassike is, som jordbær is og chokoladeis. Arbejder vi også med at udvikle helt nye isvarianter. Her vil vi gerne fremhæve Hyldeblomst is vi har udviklet på baggrund af de naturligt forkomne råvarer i den lokale fauna. Selvom vi igennem Bondegårdsis konceptet har adgang til 2000 forskellige opskrifter, har vi selv udviklet vores egne unikke isvarianter.

Hører mere i dette klip om vores erfaringer og hvorfor vi laver is, som vi gør. Følg dette link!